Proteinriegel selber machen

Arbeitszeit 10 Min. - Verzehrfertig in 30 Min. 

Proteinriegel selber machen? Das geht! Am Mittwochmittag kam Saskia mit dieser Leckerei ins OBC Headquarter geflogen. Da wir alle sehr begeistert von dem Geschmack des Proteinriegel Rezepts waren, können wir nicht anders: Wir müssen es einfach mit euch teilen!!!
Das Original-Rezept kommt von The Happy Pear und wurde nur ein wenig abgewandelt. 

Die kleinen selbstgemachten Proteinriegel sind voll mit Proteinen, gesunden Fetten und Kohlenhydraten - eine wahre Energiebombe.

Wir hoffen es schmeckt euch genauso gut wie uns.

 

Zutaten Proteinriegel Rezept:

Trockene Zutaten:

• 120g Kürbiskerne 
• 50g Kokosraspeln
• 50g Sesamsamen 
• 80g Leinsamen 
• 50g Proteinpulver
• 50g Chiasamen 
• 45g Goji Beeren 

 

Feuchte Zutaten:

• 250g weiche Datteln 
• 140g erwärmtes Kokosöl 
• 75ml Honig/ Maple Syrup/ Agavendicksaft 

(Angabe aus dem Originalrezept, wir haben nur 2 EL Honig verwendet, da wir Vanille Eiweisspulver verwendet haben, das schon süß ist.)

• 4 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Teelöffel Vanielleextrakt

So funktioniert's:

1. Legt die Datteln in eine Schüssel und übergiesst diese mit kochendem Wasser damit sie einweichen.

2. Danach alle trockenen Zutaten zusammengefügen und in einem Mixer 30 Sek. vermengen. Wichtig ist, dass sie nicht zu lange gemixt werden, da die Riegel am Ende noch bissfest sein sollen. In eine Schüssel umschütten.

2. Die Datteln sanft auswringen und alle feuchten Zutaten miteinander vermischen, bis sie eine weiche Masse ergeben. Dies kann einige Zeit dauern und es müssen gegebenenfalls Teile der Masse von den Rändern wieder nach unten geschoben werden. Am Ende soll eine dickflüssige Masse entstehen.

3. Jetzt die trockenen und feuchten Zutaten miteinander im Mixer vermischen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform ausbreiten, leicht festdrücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. Danach in gleichgroße Stücke schneiden und in einer luftdichten Tupperdose aufbewahren.

Happy Snacking!

Lust auf mehr gesunde Snacks? Hier geht's zu unserem Artikel Snacking Away, indem du viele schnelle und vor allem leckere Rezepte zu gesunden Snacks findest!

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