Selbstgemachter Hummus - super lecker und leicht!

Hummus ist eine orientalische Spezialität. Der Dip wird meist aus pürierten Kichererbsen hergestellt und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Zudem ist Hummus, wissenschaftlich bewiesen [1] , sehr gesund: Vegan und reich an pflanzlichen Proteinen hat er zusätzlich einen hohen Magnesium und Vitamin B Gehalt, was u.a. einen positiven Einfluss auf das Immunsystem hat.

Für ca. 1 Glas Hummus // Aktiv: 5 Minuten // Verzehrfertig: Sofort

 

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zitrone
• Tahin
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Kreuzkümmel
• (Knoblauch)

 

Zubereitung

• Kichererbsen abtropfen lassen und in den Mixer packen.
• Den Saft von der Zitrone hinzufügen.
• Nach belieben Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und wenn erwünscht Knoblauch dazu.
• Alles gut durchmixen.
• Den fertigen Hummus in ein Glas packen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.
• Mit Brot, rohem oder gebratenem Gemüse oder auf dem Salat genießen.

 

Guten Appetit!

 

Quellen
[1] Wallace, T.C., Murray, R. & Zelman, K. M. (2016). The Nutritional Value and Health Benefits of Chickpeas and Hummus. Nutrients, 8(12), 766.

 

Diese Artikel könnten dich auch interessieren:
Gesünder leben: Gesünder leben: Sieben Tipps für eine gesunde Ernährung im Home Office
Abnehmen und Diät: Stoffwechsel ankurbeln, Fett verbrennen und abnehmen!