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Selbstgemachter Hummus - super lecker und leicht!

18. Januar 2021
von Antonia

Hummus ist eine orientalische Spezialität. Der Dip wird meist aus pürierten Kichererbsen hergestellt und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Zudem ist Hummus, wissenschaftlich bewiesen [1] , sehr gesund: Vegan und reich an pflanzlichen Proteinen hat er zusätzlich einen hohen Magnesium und Vitamin B Gehalt, was u.a. einen positiven Einfluss auf das Immunsystem hat.

Für ca. 1 Glas Hummus // Aktiv: 5 Minuten // Verzehrfertig: Sofort

 

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zitrone
  • Tahin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Kreuzkümmel
  • (Knoblauch)

 

Zubereitung

  • Kichererbsen abtropfen lassen und in den Mixer packen.
  • Den Saft von der Zitrone hinzufügen.
  • Nach belieben Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und wenn erwünscht Knoblauch dazu.
  • Alles gut durchmixen.
  • Den fertigen Hummus in ein Glas packen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.
  • Mit Brot, rohem oder gebratenem Gemüse oder auf dem Salat genießen.

 

Guten Appetit!

 

Quellen
[1] Wallace, T.C., Murray, R. & Zelman, K. M. (2016). The Nutritional Value and Health Benefits of Chickpeas and Hummus. Nutrients, 8(12), 766.

 

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