{"id":2543,"date":"2024-03-13T12:35:18","date_gmt":"2024-03-13T11:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/?p=2543"},"modified":"2026-07-23T11:51:49","modified_gmt":"2026-07-23T09:51:49","slug":"gesunde-rezeptideen-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/rezepte\/gesunde-rezeptideen-gemuese\/","title":{"rendered":"4 gesunde Rezeptideen mit Herbst- und Wintergem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n<p><style>\n    \/* --- GRUNDGER\u00dcST --- *\/\n    .ms-container-wrapper {\n        width: 100%;\n        max-width: 100%;\n        font-family: inherit;\n        box-sizing: border-box;\n        line-height: 1.6;\n        color: inherit;\n    }\n\n    \/* KILL-SWITCH F\u00dcR AUTOMATISCHE INHALTSVERZEICHNISSE *\/\n    .ms-container-wrapper #ez-toc-container,\n    .ms-container-wrapper .ez-toc-v2_0_39,\n    .ms-container-wrapper .lwptoc,\n    .ms-container-wrapper .toc_widget,\n    .ms-container-wrapper .table-of-contents {\n        display: none !important;\n    }\n\n    \/* \u00dcBERSCHRIFTEN STYLING (HIERARCHIE) *\/\n    .ms-container-wrapper h2 { \n        margin-top: 1.5em; 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}\n    .ms-card-title { font-weight: bold; font-size: 1.1em; margin-bottom: 15px; display: block; }\n    .ms-price-row { display: grid; grid-template-columns: auto 1fr; gap: 8px; margin-bottom: 8px; font-size: 0.9em; align-items: start; }\n    .ms-price-row > *:first-child { white-space: nowrap; }\n    .ms-price-row > *:last-child { text-align: right; overflow-wrap: break-word; }\n\n    .ms-divider { height: 1px; background-color: #eee; margin: 15px 0; }\n    .ms-result { text-align: center; background-color: #f1f8e9; padding: 10px; border-radius: 6px; margin-top: 15px; }\n    .ms-result-value { display: block; font-size: 1.5em; font-weight: 800; color: #27ae60; }\n    .ms-note { font-size: 0.85em; text-align: center; margin-top: 5px; font-style: italic; }\n    .ms-bonus-section {\n        background-color: #e8f6f3;\n        border: 1px dashed #27ae60;\n        border-radius: 8px;\n        padding: 20px;\n        text-align: center;\n    }\n\n    \/* --- BALKENDIAGRAMM --- *\/\n    .ms-bar-chart { margin: 20px 0; 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Unsere vier kreativen Rezepte w\u00e4rmen von innen und st\u00e4rken das <a href=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/2026\/07\/15\/immunsystem-sport\/\">Immunsystem<\/a> dauerhaft. Kombiniere <a href=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/2026\/07\/16\/gesunde-ernaehrung-im-homeoffice\/\">gesunde Ern\u00e4hrung<\/a> mit der passenden Dosis Bewegung an der frischen Luft bei <a href=\"https:\/\/www.original-bootcamp.com\/\">Original Bootcamp<\/a> f\u00fcr dein ultimatives Wohlbefinden im Winter.<\/p><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Inhaltsverzeichnis<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><p><a href=\"#pastinaken-gruenkohl-pfanne\">Feurige Pastinaken-Gr\u00fcnkohl-Pfanne<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#gefuellter-kuerbis\">Gef\u00fcllter K\u00fcrbis<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#topinambur-maroni-suppe\">Topinambur-Maroni-Suppe<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#mangold-kartoffel-auflauf\">Mangold-Kartoffel-Auflauf<\/a><\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p><a href=\"#faq\">FAQ \u2013 H\u00e4ufig gestellte Fragen zu Wintergem\u00fcse<\/a><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nasskaltes Wetter und dunkle Tage verlangen dem K\u00f6rper im Winter einiges ab. Das Immunsystem l\u00e4uft auf Hochtouren. Der Appetit auf deftige, kalorienreiche Speisen steigt sp\u00fcrbar an. Wer gesund durch die <a href=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/2026\/07\/08\/staendig-erkaeltet\/\">kalte Jahreszeit<\/a> kommen m\u00f6chte, ben\u00f6tigt n\u00e4hrstoffreiche Unterst\u00fctzung. Regionales Saisongem\u00fcse liefert jetzt die perfekte Basis f\u00fcr vitale Power. Die folgenden Gerichte passen hervorragend in deine vegetarische Ern\u00e4hrung und sorgen f\u00fcr wohlige W\u00e4rme.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"ms-tech-box\">\n<strong>\ud83c\udf3f Warum ist heimisches Wintergem\u00fcse so gesund?<\/strong>\nHeimische Sorten wie Gr\u00fcnkohl oder Pastinaken werden reif geerntet und haben kurze Transportwege. Dadurch bleibt der Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen maximal erhalten.\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"pastinaken-gruenkohl-pfanne\" class=\"wp-block-heading\">Feurige Pastinaken-Gr\u00fcnkohl-Pfanne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Gericht z\u00fcndet den Turbo f\u00fcr deine Abwehrkr\u00e4fte. Die Sch\u00e4rfe heizt der K\u00e4lte ordentlich ein.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"530\" src=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-gruenkohl-rezept-lecker-gesund-800x0-is-292735-1.jpg\" alt=\"Leckeres Gr\u00fcnkohl Rezept zum nachmachen\" class=\"wp-image-2548\" srcset=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-gruenkohl-rezept-lecker-gesund-800x0-is-292735-1.jpg 800w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-gruenkohl-rezept-lecker-gesund-800x0-is-292735-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-gruenkohl-rezept-lecker-gesund-800x0-is-292735-1-768x509.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"ms-table-responsive\">\n<table>\n<tr><th>Kalorien<\/th><th>Fett<\/th><th>Kohlenhydrate<\/th><th>Protein<\/th><\/tr>\n<tr><td>310 kcal<\/td><td>14 g<\/td><td>40 g<\/td><td>15 g<\/td><\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Pastinake<\/li>\n<li>4 Essl\u00f6ffel Wasser<\/li>\n<li>6 gro\u00dfe Bl\u00e4tter Gr\u00fcnkohl<\/li>\n<li>1 Dose Kidneybohnen<\/li>\n<li>6 getrocknete Tomaten<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel Sambal Oelek<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Paprikapulver<\/li>\n<li>Zitronensaft, Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>Sch\u00e4le und w\u00fcrfele die Zwiebel und die Pastinake gr\u00fcndlich.<\/li>\n<li>Zupfe die Gr\u00fcnkohlbl\u00e4tter in mundgerechte St\u00fccke vom dicken Strunk ab.<\/li>\n<li>Sp\u00fcle die Kidneybohnen ab und schneide die Tomaten in feine Streifen.<\/li>\n<li>Erhitze das \u00d6l und d\u00fcnste die Zwiebelw\u00fcrfel glasig an.<\/li>\n<li>Gib die Pastinaken hinzu und r\u00fchre die Mischung regelm\u00e4\u00dfig um.<\/li>\n<li>Gie\u00dfe das Wasser an, sobald die Pastinake Farbe annimmt.<\/li>\n<li>Lasse das Gem\u00fcse abgedeckt circa zehn Minuten bissfest d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>F\u00fcge Bohnen, Tomaten und Gr\u00fcnkohl hinzu und schlie\u00dfe den Deckel erneut.<\/li>\n<li>Schmecke das Gericht nach dem Zusammenfallen des Kohls scharf ab.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"gefuellter-kuerbis\" class=\"wp-block-heading\">Gef\u00fcllter K\u00fcrbis<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00fcrbisse sind extrem vielseitig einsetzbar. Diese gef\u00fcllte Variante im Ofen ist ein absolutes Highlight.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"535\" src=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-kurbis-rezept-lecker-gesund-800x0-is-a12b19-1.jpg\" alt=\"Leckeres K\u00fcrbis Rezept ganz einfach zum nachmachen\" class=\"wp-image-2549\" srcset=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-kurbis-rezept-lecker-gesund-800x0-is-a12b19-1.jpg 800w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-kurbis-rezept-lecker-gesund-800x0-is-a12b19-1-300x201.jpg 300w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-kurbis-rezept-lecker-gesund-800x0-is-a12b19-1-768x514.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"ms-table-responsive\">\n<table>\n<tr><th>Kalorien<\/th><th>Fett<\/th><th>Kohlenhydrate<\/th><th>Protein<\/th><\/tr>\n<tr><td>360 kcal<\/td><td>27 g<\/td><td>12 g<\/td><td>19 g<\/td><\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>1 Butternussk\u00fcrbis<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche-Pulver<\/li>\n<li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>200 g Sauerrahm (light)<\/li>\n<li>100 g Reibek\u00e4se<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Kr\u00e4uter, Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>Halbiere den K\u00fcrbis und kratze die Kerne sauber heraus.<\/li>\n<li>Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.<\/li>\n<li>Bestreiche die H\u00e4lften mit der Mischung aus \u00d6l und Gem\u00fcsebr\u00fche.<\/li>\n<li>W\u00fcrze mit Salz und Pfeffer und backe sie 20 Minuten.<\/li>\n<li>Hacke die Zwiebeln und Kr\u00e4uter und presse den Knoblauch.<\/li>\n<li>Verr\u00fchre diese Zutaten gr\u00fcndlich mit dem Sauerrahm.<\/li>\n<li>L\u00f6ffele etwas weiches Fruchtfleisch aus den warmen H\u00e4lften.<\/li>\n<li>Vermische das K\u00fcrbisfleisch mit der Creme und f\u00fclle alles zur\u00fcck.<\/li>\n<li>Bestreue den K\u00fcrbis mit K\u00e4se und backe ihn erneut goldbraun.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"topinambur-maroni-suppe\" class=\"wp-block-heading\">Topinambur-Maroni-Suppe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die nussige Knolle liefert reichlich Ballaststoffe. Sie harmoniert perfekt mit s\u00fc\u00dfen Esskastanien.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-topinambur-maroni-suppe-rezept-lecker-800x0-is-41d415-1.jpg\" alt=\"Leckeres Topinambur Maroni Suppen Rezept ganz einfach zum nachmachen\" class=\"wp-image-2546\" srcset=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-topinambur-maroni-suppe-rezept-lecker-800x0-is-41d415-1.jpg 800w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-topinambur-maroni-suppe-rezept-lecker-800x0-is-41d415-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-topinambur-maroni-suppe-rezept-lecker-800x0-is-41d415-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"ms-table-responsive\">\n<table>\n<tr><th>Kalorien<\/th><th>Fett<\/th><th>Kohlenhydrate<\/th><th>Protein<\/th><\/tr>\n<tr><td>413 kcal<\/td><td>13,5 g<\/td><td>64 g<\/td><td>8 g<\/td><\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>250 g Esskastanien (Maroni)<\/li>\n<li>250 g Topinambur<\/li>\n<li>\u00bd Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>\u00bd Apfel<\/li>\n<li>Zitronensaft, Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>50 ml Sahne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>Ritze die Kastanien kreuzweise ein und koche sie 30 Minuten weich.<\/li>\n<li>Pelle die hei\u00dfen Kastanien und hacke sie grob.<\/li>\n<li>Sch\u00e4le Topinambur, Zwiebel sowie Knoblauch und hacke alles klein.<\/li>\n<li>D\u00fcnste diese Mischung mit etwas \u00d6l in einem Topf an.<\/li>\n<li>F\u00fcge die Kastanien hinzu und gie\u00dfe die Br\u00fche an.<\/li>\n<li>K\u00f6chle die Suppe abgedeckt f\u00fcr etwa 30 Minuten sanft.<\/li>\n<li>Brate die gew\u00fcrfelten Apfelst\u00fccke separat in einer kleinen Pfanne an.<\/li>\n<li>Verfeinere die Suppe mit Sahne und p\u00fcriere sie cremig.<\/li>\n<li>Schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab und garniere mit \u00c4pfeln.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"mangold-kartoffel-auflauf\" class=\"wp-block-heading\">Mangold-Kartoffel-Auflauf<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mangold liefert reichlich Eisen. In Verbindung mit Kartoffeln entsteht ein echter Wohlf\u00fchl-Klassiker.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-mangold-kartoffel-auflauf-lecker-rezept-gesund-800x0-is-377c79-1.jpg\" alt=\"Leckerer Mangold Kartoffel Auflauf einfach nachzumachen\" class=\"wp-image-2547\" srcset=\"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-mangold-kartoffel-auflauf-lecker-rezept-gesund-800x0-is-377c79-1.jpg 800w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-mangold-kartoffel-auflauf-lecker-rezept-gesund-800x0-is-377c79-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/obc-mangold-kartoffel-auflauf-lecker-rezept-gesund-800x0-is-377c79-1-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"ms-table-responsive\">\n<table>\n<tr><th>Kalorien<\/th><th>Fett<\/th><th>Kohlenhydrate<\/th><th>Protein<\/th><\/tr>\n<tr><td>542 kcal<\/td><td>27 g<\/td><td>49 g<\/td><td>21 g<\/td><\/tr>\n<\/table>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 2 Portionen)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>600 g festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>500 g frischer Mangold<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>25 ml Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>150 g Sauerrahm (light)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"ms-list\">\n<li>Sch\u00e4le die Kartoffeln, Zwiebeln sowie Knoblauch und schneide sie klein.<\/li>\n<li>D\u00fcnste die vorbereiteten Zutaten mit etwas \u00d6l in einer Pfanne glasig an.<\/li>\n<li>Gie\u00dfe die Gem\u00fcsebr\u00fche an und g\u00e4re alles f\u00fcnden Minuten.<\/li>\n<li>Schneide den gewaschenen Mangold in feine Streifen und mische ihn unter.<\/li>\n<li>Schmecke das Gem\u00fcse kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer ab.<\/li>\n<li>Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.<\/li>\n<li>F\u00fclle das Pfannengem\u00fcse in eine gefettete Auflaufform.<\/li>\n<li>Verquirle die Eier mit dem Sauerrahm und gie\u00dfe sie dar\u00fcber.<\/li>\n<li>Backe den Auflauf f\u00fcr eine halbe Stunde im Ofen fertig.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"ms-tech-box\">\n<strong>\ud83e\udd6c Kann man Mangold auch roh essen?<\/strong>\nJunge, zarte Mangoldbl\u00e4tter eignen sich hervorragend f\u00fcr den Rohverzehr im Salat. Gr\u00f6\u00dfere Bl\u00e4tter sollten wegen der enthaltenen Oxals\u00e4ure jedoch lieber ged\u00fcnstet oder gekocht werden.\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"ms-graphic-container\">\n<h3 style=\"text-align:center; margin-top:0;\">\ud83d\udcca N\u00e4hrwertvergleich aller vier Rezepte (pro Portion)<\/h3>\n\n<div class=\"ms-scenario-grid\" style=\"grid-template-columns: 1fr 1fr 1fr 1fr;\">\n<div class=\"ms-card\" style=\"border-top-color: #e67e22;\">\n<span class=\"ms-card-title\">\ud83c\udf73 Pastinaken-Gr\u00fcnkohl-Pfanne<\/span>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kalorien<\/span><span><strong>310 kcal<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Fett<\/span><span>14 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kohlenhydrate<\/span><span>40 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Protein<\/span><span>15 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-result\"><span class=\"ms-result-value\" style=\"font-size:1.1em; color:#e67e22;\">Leichteste Wahl<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"ms-card\" style=\"border-top-color: #f39c12;\">\n<span class=\"ms-card-title\">\ud83c\udf83 Gef\u00fcllter K\u00fcrbis<\/span>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kalorien<\/span><span><strong>360 kcal<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Fett<\/span><span>27 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kohlenhydrate<\/span><span>12 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Protein<\/span><span>19 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-result\"><span class=\"ms-result-value\" style=\"font-size:1.1em; color:#f39c12;\">Low Carb Tipp<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"ms-card\" style=\"border-top-color: #8e44ad;\">\n<span class=\"ms-card-title\">\ud83e\udd63 Topinambur-Maroni-Suppe<\/span>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kalorien<\/span><span><strong>413 kcal<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Fett<\/span><span>13,5 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kohlenhydrate<\/span><span>64 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Protein<\/span><span>8 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-result\"><span class=\"ms-result-value\" style=\"font-size:1.1em; color:#8e44ad;\">Energie-Booster<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"ms-card\" style=\"border-top-color: #27ae60;\">\n<span class=\"ms-card-title\">\ud83e\udd58 Mangold-Kartoffel-Auflauf<\/span>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kalorien<\/span><span><strong>542 kcal<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Fett<\/span><span>27 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Kohlenhydrate<\/span><span>49 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-price-row\"><span>Protein<\/span><span>21 g<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-result\"><span class=\"ms-result-value\" style=\"font-size:1.1em; color:#27ae60;\">Protein-Sieger<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<h3 style=\"margin-top:10px; margin-bottom:10px;\">Kalorien im Vergleich<\/h3>\n<div class=\"ms-bar-chart\">\n<div class=\"ms-bar-row\">\n<div class=\"ms-bar-label\"><span>Pastinaken-Gr\u00fcnkohl-Pfanne<\/span><span>310 kcal<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-bar-track\"><div class=\"ms-bar-fill\" style=\"width:57%; background:#e67e22;\">310<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ms-bar-row\">\n<div class=\"ms-bar-label\"><span>Gef\u00fcllter K\u00fcrbis<\/span><span>360 kcal<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-bar-track\"><div class=\"ms-bar-fill\" style=\"width:66%; background:#f39c12;\">360<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ms-bar-row\">\n<div class=\"ms-bar-label\"><span>Topinambur-Maroni-Suppe<\/span><span>413 kcal<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-bar-track\"><div class=\"ms-bar-fill\" style=\"width:76%; background:#8e44ad;\">413<\/div><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ms-bar-row\">\n<div class=\"ms-bar-label\"><span>Mangold-Kartoffel-Auflauf<\/span><span>542 kcal<\/span><\/div>\n<div class=\"ms-bar-track\"><div class=\"ms-bar-fill\" style=\"width:100%; background:#27ae60;\">542<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<p class=\"ms-note\">Alle Angaben pro Portion (f\u00fcr 2 Portionen zubereitet)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heimisches Wintergem\u00fcse bietet eine enorme Vielfalt f\u00fcr den Speiseplan. Die Rezepte laden zum kreativen Experimentieren in der K\u00fcche ein. Wer zus\u00e4tzlich zum gesunden Essen den perfekten sportlichen Ausgleich sucht, bucht am besten direkt ein kostenloses <a href=\"https:\/\/www.original-bootcamp.com\/probetraining-finden\">Probetraining<\/a> bei uns. Aktivit\u00e4t an der frischen Luft kurbelt den Stoffwechsel zus\u00e4tzlich an.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"faq\" class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2013 H\u00e4ufig gestellte Fragen zu Wintergem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"ms-faq-container\">\n<details>\n<summary>Welches Gem\u00fcse hat im Winter Saison?<\/summary>\n<div class=\"faq-content\">\nZu den typischen Wintersorten geh\u00f6ren verschiedene Kohlarten wie Gr\u00fcnkohl und Rosenkohl. Auch Wurzelgem\u00fcse wie Pastinaken, Karotten, Rote Bete und Knollen wie Topinambur haben jetzt Hochsaison.\n<\/div>\n<\/details>\n\n<details>\n<summary>Wie lagert man Wintergem\u00fcse am besten?<\/summary>\n<div class=\"faq-content\">\nWurzelgem\u00fcse bleibt an einem k\u00fchlen, dunklen Ort oder im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks lange frisch. Kohlk\u00f6pfe lagern am besten luftig und k\u00fchl im Keller oder im K\u00fchlschrank.\n<\/div>\n<\/details>\n\n<details>\n<summary>Muss man Topinambur sch\u00e4len?<\/summary>\n<div class=\"faq-content\">\nNein, die Schale von Topinambur ist sehr d\u00fcnn und kann problemlos mitgegessen werden. Gr\u00fcndliches Abb\u00fcrsten unter flie\u00dfendem Wasser vor der Zubereitung reicht v\u00f6llig aus.\n<\/div>\n<\/details>\n\n<details>\n<summary>Warum ist Gr\u00fcnkohl ein Superfood?<\/summary>\n<div class=\"faq-content\">\nGr\u00fcnkohl liefert extrem viel Vitamin C, Eisen, Calcium und wertvolle Ballaststoffe. Er geh\u00f6rt zu den n\u00e4hrstoffreichsten Gem\u00fcsesorten \u00fcberhaupt und st\u00e4rkt das Immunsystem optimal im Winter.\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quellen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><p>Bund f\u00fcr Umwelt und Naturschutz Deutschland \u2013 Saisonal einkaufen im Winter<\/p><\/li>\n\n\n\n<li><p>Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung \u2013 <a href=\"https:\/\/www.dge.de\/gesunde-ernaehrung\/gezielte-ernaehrung\/gemuese-und-obst-in-der-ernaehrung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gem\u00fcse und Obst in der t\u00e4glichen Praxis<\/a><\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Welches Gem\u00fcse hat im Winter Saison?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Zu den typischen Wintersorten geh\u00f6ren verschiedene Kohlarten wie Gr\u00fcnkohl und Rosenkohl. 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Er geh\u00f6rt zu den n\u00e4hrstoffreichsten Gem\u00fcsesorten \u00fcberhaupt und st\u00e4rkt das Immunsystem optimal im Winter.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udccc Auf einen Blick Welche Rezepte mit Herbst- und Wintergem\u00fcse&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2543"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2968,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543\/revisions\/2968"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.original-bootcamp.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}